Печенье Пеппаркакор в глазури

Название этого хрустящего изделия, которое обожают шведы, в переводе означает "перечное печенье". Печенье разных форм, часто в виде человечков, цветков, сердечек и животных, украшают сахарной глазурью. Рецепт нашла в журнале "Изысканная выпечка", меня сразу заворожили красивые и вкусные цветочки, решила немедленно их приготовить. Получилось очень вкусно и ярко по-весеннему!

Ингредиенты для «Печенье Пеппаркакор в глазури»:

• Масло сливочное — 65 г
• Сахар коричневый — 125 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Корица (молотая) — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Мастика (для украшения печенья)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье Пеппаркакор в глазури»:

Разотрите размягченное масло в миске. Частями высыпайте коричневый сахар и продолжайте растирать до получения однородного крема. Добавьте сметану, мед и хорошо размешайте.

Введите разрыхлитель, молотый имбирь, корицу и какао-порошок. Сделайте массу однородной.

Просейте муку и вымесите тесто, пока оно не станет мягким, но не липким. Оберните тесто пленкой и отправьте в холодильник на несколько часов.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто и при помощи формочек разных размеров вырежьте тесто. Пеките изделия 15 минут. Оставьте на 10 минут на противнях, затем переложите на решетку до полного остывания. Когда печенье остынет, украшайте разноцветной мастикой.