Печенье с яблоком, грецким орехом и корицей

Ароматное, вкусное печенье украсит любое весеннее чаепитие. Мягкое тесто, яркая на вкус начинка. Полет фантазий по оформлению.. или в виде цветочка, или в виде рыбки или птички. У меня получилось что-то среднее между рыбкой и птичкой.))

Ингредиенты для «Печенье с яблоком, грецким орехом и корицей»:

• Яблоко — 2 шт
• Сахар (в начинку) — 50 г
• Орехи грецкие (измельченные) — 0,5 стак.
• Корица (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Йогурт (натуральный, несладкий) — 50 г
• Маргарин (мягкий) — 125 г
• Сахарная пудра (40 г - в тесто, 20 г - на посыпку) — 60 г
• Ванильный сахар — 3 г
• Мука пшеничная / Мука — 2-2,5 стак.
• Разрыхлитель теста — 5 г

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печенье с яблоком, грецким орехом и корицей»:

Яблоки очистить от сердцевины и кожуры, нарезать кубиком. Грецкий орех измельчить.

В яблоки добавить сахар, поставить на огонь тушить до мягкости, затем добавить грецкий орех и корицу по вкусу (я брала чуть меньше полчайной ложки). Хорошо размешать и оставить остывать.

Йогурт, маргарин, сахарную пудру и ванильный сахар размешать в миске.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое тесто.
Тесто делим на 2 части (для удобства раскатывания).

Раскатываем тесто не очень тонко, но и не толсто (меньше 5 мм) Разрезаем на полоски шириной около 7 см, длиной около 12.

Укладываем начинку на середину (около 0,5 ст. л.).

Соединяем два крайних угла. Два других скручиваем в хвостик. Собираем края вверх. С тестом работать легко и приятно, поэтому тут трудностей нет.
Из кусочков теста формируем овал.. прорезаем ножом, как и хвостик.

Овал (крыло или плавник :-) ) скрепляем с головой.

Выкладывем на противень с бумагой для выпечки и ставим в духовку на 20-25 минут при 170 град..

При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Весна... время пробуждения природы!







ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ И ВЕСЕННЕГО НАСТРОЕНИЯ!!!