Перец вкусненький
Этот рецепт давнишний, вернее, из нескольких отобрала то, что мне нравится и соединила. Получилось очень вкусно, необычно и довольно нарядно. Красивее, когда перец разноцветный, но у меня был только красный.
Ингредиенты для «Перец вкусненький»:
- Перец болгарский — 8 шт
- Соль (по вкусу)
- Сахар — 2 ч. л.
- Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
- Уксус (или сок лимона) — 2 ст. л.
- Масло растительное (оливковое,кукурузное) — 2 ст. л.
- Чеснок (толченый)) — 1 зуб.
- Базилик (свежий рубленный) — 1 горст.
- Петрушка (пару веток)
- Специи (не в пакетиках,а свежесмолотые рыночные смесь ""для шашлыка""))
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Перец вкусненький»:
Перцы моем, вытираем бум. полотенцем и кладем на разогретую сухую сковороду, и, переворачивая, обжариваем так, чтобы шкурка потемнела и легко снялась. Если плита газовая, то можно перец наколоть на вилку двурогую с длинной ручкой(не знаю правильного названия сего инструмента) и обжигать перец над горящей комфоркой. А еще вкуснее - на даче, на мангале, с дымком!Когда перец со всех сторон подрумянится, аккуратно снимаем шкурочку, выкладываем в тарелку и, пока горячие, заливаем соусом.
Для соуса смешиваем остальные ингредиенты до однородной массы.
Даем настояться пару часов и с удовольствием лопаем. Причем-быстро, ; -) а то... как говорит мой старший сын-""В большой семье лицом не щелкай!"" может и не достаться, очень уж вкусно. Угощайтесь!