Петрушкіни пелюшки і Shoyu Tamago

У мене на дачі петрушка росте як бур'ян, всюди. Але позбуватися її не думаю, так як не уявляю приготування страв без цієї ароматної травички. Ось і сьогодні пропоную вам рецепт шалено смачних пелюшок, які порадують гостей своїм незвичним смаком на пікніку. Пелюшки гарні і самі по собі, але я на пікнік зробила бутерброди з Shoyu Tamago (яйця в соєвому соусі), такі яйця не потребують додаткових спецій і соусів.

Інгредієнти для «Петрушкіни пелюшки і Shoyu Tamago»:

• Розпушувач тіста - 0,5 ч. л.
• Цукор - 0,5 год.
• Часник - 2 зуб.
• Олія рослинна - 70 мл
• Вода - 50 мл
• Петрушка - 50 г
• Соєвий соус (kikkoman; 50-тісто, 75 - яйця) - 125 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 1,5 стак.
• Яйце куряче (на бутерброд) - 3 шт

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Петрушкіни пелюшки і Shoyu Tamago»:

Ось моя красуня петрушка і соєвий соус, без якого ці пелюшки не вийдуть.

У блендер поклала петрушку і часник, додала цукор, рослинне масло, соєвий соус і воду.

Пюруємо до однорідної рідкої маси.

Виклала масу в чашку і додала склянку борошна, змішаного з розпушувачем.
Все перемішала лопаточкою.

На стіл висипала решту борошна і виклала на неї м'яке тісто.

Замісила гладке м'яке тісто.

Тісто розкатала в тонкий пласт.

Я склянкою вирізала гурточки (можна формочкою або просто нарізати ножем).

Пелюшки поклала на противінь, застелений папером для випічки.

Поставила в розігріту до 220 градусів духовку на 12 хвилин.

А поки пекуться пелюшки для бутербродів, я відварила яйця. Почистила.

Вилила соєвий соус у невелику каструлю. Розігріла його на сильному вогні, коли соус почав трохи пінитися, зменшила вогонь до середнього і поклала в каструлю яйця. Акуратно повертала їх у каструлі, щоб соєвий соус обмазав яйця з усіх боків. Яйця повертала, поки вони не придбали коричневий колір, і соус випарився, а на дні залишився густий осад.

Колір яєць залежатиме від кольору соусу. Яйця остудила і можна робити бутерброди, я нарізала редис (огірок, помідор, рибу солону, сир тощо), зверху шматочок яйця і можна перекусити перед приготуванням шашлика.