Пирог ""Долой осеннюю хандру!""

В холодный промозглый осенний день так хочется, придя домой, побаловать своих родных и любимых чаем с вкусным пирогом, источающим бодрящий аромат цитрусов. Рецепт пирога выписан мною из какого-то журнала ещe в годы юности. С тех пор пеку его достаточно часто. Советую попробовать и вам...

Ингредиенты для «Пирог ""Долой осеннюю хандру!""»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Маргарин (или масло сливочное) — 1 пач.
• Сахар — 1,5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Апельсин — 2 шт
• Лимон — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог ""Долой осеннюю хандру!""»:

3 желка растереть с пачкой маргарина или масла и с 0,5 стакана сахара.

Всыпать соду и муку, быстро замесить тесто.

Уложить тесто в форму, делая небольшие бортики. Наколоть вилкой. Выпекать в духовке на среднем огне минут 20.

Апельсины и лимон вымыть, выбрать косточки, пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Тщательно перемешать с 0,5 стакана сахара. Поставить в холодильник.

3 белка взбить с 0,5 стакана сахара. Поставить в холодильник.

Корж вынуть из духовки, немного остудить. Выложить начинку. Сверху вылить взбитые белки с сахаром. Выпекать до образования светло-бежевого цвета.

В этот раз красивой корочки у меня не получилось - пирог начал подгорать, пришлось вынуть его из духовки.
Кстати, начинку можно сделать из густого варенья (обычно использую чёрную смородину протёртую с сахаром) - пальчики оближешь!
Приятного чаепития!