Пирожное "Солнечная рапсодия"

Яркое, ароматное, и очень вкусное пирожное, как весеннее солнышко. От одного взгляда на него поднимается настроение и уже хочется чтобы побыстрее пришла весна! Попробовав это пирожное хоть раз, вы в него точно влюбитесь!

Ингредиенты для «Пирожное "Солнечная рапсодия"»:

• Сахар (1ст. в тесто, 1 ст. в сироп) — 2 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Апельсин — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сода — 1 ч. л.
• Морковь (4 средние моркови в тесто, 2 большие моркови для украшения.) — 6 шт
• Масло подсолнечное — 20 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Вода (для сиропа.) — 500 мл
• Ванилин (или по вкусу.) — 3 г
• Курага — 4 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожное "Солнечная рапсодия"»:

Для пирожного нам понадобится определенный набор продуктов, которые у нас по списку... Посмотрела на этом сайте по ингредиентам, вроде такого рецепта нет. Если рецепт заинтересовал Вас, с удовольствием поделюсь своим рецептом и авторским украшением морковного пирожного.

Морковь трем на мелкой тёрке. Добавляем промытую и мелко нарезанную курагу, туда же натираем цедру одного апельсина.

Дольки апельсина очищаем от пленок, нарезаем на кусочки и добавляем к моркови и цедре.

В отдельной посуде взбиваем 3 яйца с 1 ст сахара, добавляем ванилин и соду (можно заменить на разрыхлитель). Просеивая добавляем потихоньку муку и перемешиваем венчиком, чтобы не было в тесте комочков.

Добавляем морковь, курагу и апельсин в тесто, перемешиваем до однородности.

2 большие моркови для украшения, нарезаем овощечисткой лентами.

В кастрюле сварить сироп из воды и 1 ст сахара, выложить туда ленты из моркови и проварить на умеренном огне 3-4 минуты.
Шумовкой выловить ленты и оставить немного остыть.

Форму смазать подсолнечным маслом и вылить тесто. Затем скрутить из морковных лент цветы, и далее готовый цветок воткнуть в тесто.

Сливочное масло растопить и смазать при помощи кисточки морковные цветы.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 35 - 40.
Готовый пирог выложить на решетку и дать остыть.

При помощи колец для формовки салата вырезать пирожные так, чтобы на каждом было по цветочку.



С чашечкой чая или кофе просто райское наслаждение,
и настроение сразу весеннее и солнечное!



Приятного аппетита и весеннего солнечного настроения!