Пісні голубці з пшеном і лісовими грибами

Дуже смачна і корисна для здоров'я страва, начинка ароматна, соковита, виражений запах грибів, розповідати складно, треба пробувати!!!

Інгредієнти для «Пісні голубці з пшоном і лісовими грибами»:

• Капуста білокачанна/Капуста - 1 вилок
• Пшено - 400 г
• Помідор (великі) - 2 шт
• Гриби (лісові, вже відварені та подрібнені) - 1 стак.
• Морква (невелика) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Часник - 3 зуб.
• Олія оливкова (для смаження)
• Зелень (Свіжа)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісні голубці з пшоном і лісовими грибами»:

Пшоно добре промити під проточною водою, відварити в підсоленій воді 15 хв.,

відкинути на дуршлаг, промити проточною водою.

Часник порубати, цибулю порізати, моркву натерти на терці,

обсмажити овочі в невеликій кількості оливкової олії,

додати до овочів попередньо відварені і порізані гриби (трохи грибного відвару залишити),

додати спеції, сіль, суху зелень,

додати 1 дрібно порізаний помідор, добре перемішати, злегка загасити все разом.

До овочів додати відварене пшоно, перемішати, я ще додала десь 2 ст. л. оливкової олії.

Капустне листя відварити в підсоленій воді,

з пшона з грибами сформувати невелику кульку, злегка приминаючи її руками,

завернути пшонку в капусту.

Голубці щільно укласти (я готувала на великій сковороді з антипригарним покриттям), залити соусом.

Для соусу подрібніть блендером склянку грибного відвару, 1 порізаний помідор і 2 ст л пшонної начинки, посоліть

Готувати на малому вогні із закритою кришкою близько 1 години, за 10 хв. до кінця посипати свіжою зеленню.

Подавати зі сметаною або просто полити соусом.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!!

P. S. Хочу додати, що характерний смак пшона в страві ПОВНІСТЮ відсутній, смак більше нагадує рис з куркою.