Пісочний насипний пиріг з гарбузом

Пиріг виходить соковитий, розсипчастий, з хрусткою корочкою і цитрусовим ароматом. Дуже простий у приготуванні. Смак гарбуза у виробі не відчувається.

Інгредієнти для «Пісочний насипний пиріг з гарбузом»:

Для тесту

• Борошно пшеничне/Борошно - 270 г
• Крохмаль - 30 г
• Цукор - 100 г
• Ванільний цукор - 10 г
• Сіль - 2 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 180 г
• Яйце куряче (середнє, C1) - 1 шт

Для починки

• Гарбуз (очищений) - 500 г
• Цукор - 50 г
• Цедра апельсина (або лимона) - 1 ч. л.
• Сік апельсиновий - 2 ст. л.

Для прикраси

• Цукрова пудра - 1 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пісочний насипний пиріг з гарбузом»:

Для начинки. Натерти очищений гарбуз на дрібній терці. Додати цукор, апельсинові цедру і сік. Смішать.Для
тесту. Змішати сіяне борошно з крохмалом, розпушувачем, цукром, ванільним цукром і сіллю. Потім додати холодне вершкове масло, нарізане шматочками. Перетерти в крихту. Насамкінець додати яйце і як слід перемішати.
Застілити папером для випічки роз'ємну форму діаметром 20-24 см. Висипати у форму більшу частину крихти.
Крихту злегка утрамбувати. Далі викласти гарбуз і рівномірно розподілити. Зверху присипати залишилася крихтою.
Випікати в розігрітій до 180 ° C духовці, 40-45 хвилин, до легкої рум'яності.
Остиглий пиріг звільнити від форми і прикрасити цукровою пудрою.