Піца з грибами та цвітною капустою

Вирішила я пофантазувати трохи на тему овочів, і вийшло ось така смачна чудова страва))) Готувала таке вперше і результатом дуже задоволена. Хотіла спочатку піцу просто з грибами зробити, а потім подумала, чого б туди не покласти капусточки цвітної. Поєднання вийшло відмінне. Всім приємного апетиту!!!

Інгредієнти для «Піца з грибами і кольоровою капустою»:

• Дріжджі (сухі) - 1 ч. л.
• Цукор - 1 ч.
• Вода (тепла) - 150 мл
• Борошно пшеничне/Борошно (1 ст.л. - опара, 11 ст.л. - тісто) - 12 ст. л.
• Гриби - 500 г
• Капуста цвітна - 300-400 г
• Цибуля ріпчаста (велика) - 2 шт
• Кетчуп (або томатна паста) - 7 ст. л.
• Майонез - 250 г
• Сир твердий - 200 г
• Сіль (2 тріски)
• Олія рослинна

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Піца з грибами і кольоровою капустою»:

Дріжджі, цукор, 1 ст.л. борошна і воду змішуємо на опару і ставимо в тепле місце, щоб вона трохи запузирилася.

Просіюємо решту борошна і додаємо до нього нашу опару. Замішуємо тісто, щоб воно почало відлипати від рук і від посуду. Тісто має бути дуже м'яким і еластичним. Вимішане тісто накриваємо рушником і ставимо в тепле місце трохи підійти на хвилин 30 або поки готуємо наші овочі.

Поки тісто піднімається, беремо гриби. Ріжемо їх, як на фото, і смажимо на олії, поки не випарується вся вода!!!

Гриби повинні зменшитися десь в 3 рази.

Поки смажаться грибочки, беремо нашу капусточку (сиру) і поділяємо її на суцвіття, а потім суцвіття дрібно ріжемо, щоб вона у нас швидко запеклася.

Після того, як посмажилися грибочки, викладемо їх в окрему тарілочку, а на маслі після грибів підсмажимо цибулю до золотистого кольору, порізану кілечками.
Вся начинка у нас готова!

Беремо наше тісто і розкочуємо на столі тоненький пласт. Викладаємо його на противір (можна змащувати, а можна і не змащувати).

Потім починаємо починати нашу піцу. Насамперед змащуємо корж кетчупом.

Потім викладаємо грибочки...

капусточку, заливаємо майонезом...

посипаємо тертим сиром і відправляємо в розігріту до 220 градусів духовку на 20 хвилин.

Готову піцу дістати з духовки і дати трохи охолонути.
Приємного всім апетиту!!!
Звичайно ж, все, що стосується начинки, дуже приблизно, і можна фантазувати на свій смак.