Плюшки с сахаром и орехами

А мы тут плюшками балуемся!!! Угощайтесь, дорогие поварята. К празднику - по сердечку!

Ингредиенты для «Плюшки с сахаром и орехами»:

• Мука пшеничная / Мука — 6 стак.
• Маргарин — 250 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Молоко (теплое) — 1.2 стак.
• Дрожжи (сухие) — 3 ч. л.
• Сахар — 1,5 стак.
• Соль (по вкусу)
• Ванилин — 1.5 г
• Цедра лимона (одного лимона или апельсина)
• Орехи грецкие (фундук) — 1.2 стак.

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Плюшки с сахаром и орехами»:

Дрожжи развести теплым молоком, добавить 2 ст. л. сметаны и 3 ч. л. сахара. Хорошо перемешать и дать подойти.

Пока дрожжи подходят, отделить желтки от белков.
Желтки смешать с сахаром, посолить.

Взбить миксером добела.

В желтки добавить подошедшие дрожжи, три стакана просеянной муки.

Хорошо перемешать. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место на полтора часа.

Когда тесто увеличится в два раза, добавить

Ванилин, цедру, теплый растопленный маргарин, оставшуюся муку

И замесить тесто руками, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Накрыть и поставить подходить.

Когда тесто подойдет, разделить его на части и дать расстояться.

Каждый кусочек раскатать, смазать растительным маслом.

Посыпать сахаром, орехами (измельченными в блендере), прижать начинку.

Свернуть рулетиком

Свернуть пополам

Разрезать, но не до конца

И раскрыть.

Выложить на смазанный маслом противень, дать немного подойти.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-45.

Горячие плюшки смазать сиропом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!