""По щучьему велению""

Жил-был Емеля в небольшом городке. Однажды матушка послала его на речку, чтобы изловить щуку для Новогоднего стола. Отправился Емеля на речку, изловил щуку и был очень удивлен, что заговорила она с ним человеческим голосом: ""Не простая я щука, Елеля, а волшебная. И если приготовить меня по особому рецепту, то исполнится любое желание!""

Ингредиенты для «""По щучьему велению""»:

• Фарш рыбный (из щуки) — 3 кг
• Фарш мясной — 1 кг
• Яйцо куриное (сырое - 2 шт., вареное - 4 шт.) — 6 шт
• Лук репчатый — 0,5 кг
• Масло растительное — 0,1 кг
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Корица (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «""По щучьему велению""»:

Изловить щуку под Новый год.

Очистить щуку от чешуи

Отрезать голову и снять шкуру щуки чулком.

Приготовление фарша:
Очистить от костей и пропустить через мясорубку. Добавить мясной фарш, сырые яйца, мелко нарубленные вареные яйца, пассированный репчатый лук, соль и специи.

Начинить шкуру-чулок приготовленным фаршем. Выложить на лист и выпекать в духовке 40 мин.

Готовую щуку выложить на блюдо. Украсить зеленью, лимоном и фруктами. И подать к Новогоднему столу.
Приятного аппетита! Съедая кусочик щуки, приговаривать: ""По щучьему велению, по моему хотению желание, исполнись!""