Правила харчування по дієті з білково-вуглеводним чергуванням

Дієта білково-вуглеводного чергування БУЧ передбачає вживання 3-4 г/кг маси тіла протеїнів в білкові дні і 6 г/кг маси тіла вуглеводів у вуглеводні дні відповідно. При цьому вибирати потрібно тільки натуральні продукти харчування.

Дієта, що передбачає чергування білків і вуглеводів (скорочено БУЧ), дозволяє спалювати жирові відкладення без втрати м'язової маси і не на шкоду своїй працездатності та активності. Класична дієта на 28 днів включає 7 мікроциклів по 4 дні. Один мікроцикл БУЧ складається з 2 днів білкового харчування, 1 дня високоуглеводного харчування та 1 дня змішаного харчування. Важливо правильно скидати вагу по цій дієті.

Працює схема білково-вуглеводного чергування так: у перші два дні організм недоотримує необхідної йому кількості вуглеводів і починає виробляти енергію, витрачаючи власні жирові запаси. Щоб він не почав шукати інші джерела енергії, цей процес потрібно пригальмувати і збільшити в раціоні частку вуглеводів, одночасно знизивши кількість білка. Це допоможе щоденній калорійності залишатися у встановлених межах. Така шокова терапія не дає організму можливості для відновлення. Він за інерцією продовжує черпати енергію з власних запасів жиру. Весь цей час глікоген активно нарощує свої обсяги в печінці і м'язах, тому з настанням третього дня необхідно заповнити нестачу вуглеводів і трохи продовжити цю терапію в четвертий день.

Щоб до кінця місяця досягти наміченої мети, необхідно розрахувати обсяг споживаних білків і вуглеводів. Протягом білкових днів кількість протеїну в раціоні не повинна перевищувати 3-4 г/кг маси тіла. Якщо худіючий мріє важити 60 кілограмів, йому необхідно 3 помножити на 60. У результаті виходить цифра 180, тобто 180 г білків людина повинна отримати за весь день з таких продуктів, як телятина, нежирна свинина, курка, кролик, індичка, субпродукти, нежирна риба, кисломолочні продукти, морепродукти, соя, горох, квасоля і горіхи. Повністю виключити вуглеводи з раціону не вийде, оскільки певна частка цих поживних речовин міститься в більшості продуктів харчування. Однак їх загальна кількість не повинна перевищувати 1,5 г/кг маси тіла.

З настанням 3 дні кількість вуглеводів у раціоні підвищується до 6 г/кг маси тіла. Необхідну кількість вуглеводів на весь день можна також розрахувати за формулою: 60 4 = 240, тобто 240 г вуглеводів можна отримати з макаронів, перлової крупи, вівсяних пластівців, кукурудзи, гречки, мюслі, рису, родзинки, фініків, меду, манки, крохмалю, сушіння, пшона, баранок, житнього хліба, грибів, чечевиці, бананів і горіхів. Кількість білків в цей день знижується до 1,5 г/кг маси тіла.

У день змішаного харчування можна вживати білки і вуглеводи в приблизно рівних кількостях, тобто по 2-3 г/кг маси тіла. Кількість споживаних жирів зводиться до мінімуму і становить 25-30 г на день. Причому це повинні бути не тварини, а рослинні жири. За відгуками тих, хто сидів на дієті, за місяць такого харчування можна скинути до 8 кг зайвої ваги.

Але увага! Перш ніж сідати на неї, потрібно обов'язково проконсультуватися з фахівцями!