Пряникова карусель

Карусель, карусель починає розповідь. Це казки, пісні і веселощі! Карусель, карусель - це радість для нас, прокатись на нашій каруселі! (Пам'ятаєте дитячу пісеньку?) Запрошую всіх бажаючих покататися на пряниковій каруселі. Посмішки і гарний настрій гарантовані!

Інгредієнти для «Пряникова карусель»:

• Яйце куряче - 2 шт
• Мед - 2/3 стак.
• Масло вершкове - 1/2 стак.
• Цукор (універсальний) - 1/3 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2,5 стак.
• Розпушувач тіста - 2 ч. л.
• Сіль - 1/2 ч.
• Спеції (пряникові) - 1 ст. л.
• Білок яєчний - 1 шт
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ч. л.
• Цукрова пудра (близько) - 2 стак.
• Цукерки
• Вафельні трубочки (або соломка в шоколаді)
• Какао-порошок - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Пряникова карусель»:

Змішати в чашці сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, какао, спеції, сіль.
В іншій чашці змішати яйця з медом, додати цукор і розтоплене вершкове масло. Потім домішати суху суміш і замішати тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, якщо тісто замісилося круто, можна домішати 1-2 ложки молока.

Накрити тісто і залишити його відпочити на 20-30хв. Далі

приступаємо до виготовлення деталей каруселі. Необхідно вирізати з тесту 3 диски різного діаметру. Перший диск-основа дорівнює 25см. Другий диск кріпиться на основу і становить 14,5см в діаметрі. І третій диск-дах дорівнює 19,5см.

Тесто розкатати на пекарському папері і на ньому ж перенести і випікати в духовці при 180 градусах близько 15-20хв. Так само вирізати і спекти фігурки оленів (або конячок, або кого Вам захочеться) і декоративні елементи для каруселі.

Готові пряники охолодити близько 2 години. Далі
приготувати глазур: збити злегка виделкою білок, домішати крохмаль і додати цукрову пудру, поки глазур не придбає густоту.

Розфарбувати пряники і відкласти їх підсихати. До оленів прикріпити глазур'ю соломку і основу, на чому буде кріпитися олень до каруселі.

Тепер можна перейти безпосередньо до складання каруселі.
На великий диск діаметром 25см посередині приклеїти глазур'ю диск діаметром 14,5см. 4 вафельних трубочки склеїти між собою і прикріпити зверху на глазур. Дати час добре підсохнути склеєним елементам. Зверху трубочок приклеїти глазур'ю пряникову квітку або зірку, на неї буде прикріплений дах.

Поки сохне підстава, можна підготувати і прикрасити дах каруселі. Прикрашати можна пряниками, цукерками, кондитерським посипком тощо.

Коли основа і дах висохнуть, з'єднати їх один з одним. По колу встановити і приклеїти оленів, припорошити цукровою пудрою.

Як виглядатиме карусель, залежатиме від вашої фантазії. Нічого складного у випічці і збірці немає, впорається навіть початківець.

Ну, а щоб карусель крутилася, її треба поставити на обертовий столик або підставку на коліщатках з мікрохвильової печі. Тоді ефект каруселі буде повний!

Пряники люблять все за яскравий і насичений смак... хотіла розповісти вам пряникову історію, та поки пекла, постійно наспівувала дитячу пісеньку про карусель. Цікавість перемогла, і захотілося мені дізнатися, звідки взялася карусель. Але ж колись карусель зовсім не була розвагою для дітей. У далекому 12 столітті арабські та турецькі наїзники регулярно проводили кінні змагання, які пізніше іспанські та італійські хрестоносці назвали «маленька війна», або garosello і carosella. І це змішане з італійської та іспанської мови слово дало назву звичної нам каруселі.

Зараз неможливо собі навіть уявити парк атракціонів без каруселі!
Карусель - це веселощі і радість!
Прекрасна традиція випікати і прикрашати пряники, причому не тільки на свята - це можливість зробити солодкий подарунок, іграшку-ласощі. А
пряникова карусель - це шматочок дитинства з пряним імбирним смаком, і, звичайно, друзі, з якими хочеться поділитися!