Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана"

Оригинал этого рецепта я нашла в замечательной книге Ларисы Рубальской "Готовим с Ларисой Рубальской", рецепт назывался шейка "Охотница Диана". Но я решила рецепт немного переделать и осталась очень довольна результатом. Получилось блюдо очень нежное, просто тает во рту, поэтому я и назвала его пудингом. Поверьте, кроме вас никто и не догадается, что блюдо приготовлено из куриных сердечек. Кстати, сердечки в этом блюде вполне можно заменить куриной печенкой (для любителей).

Ингредиенты для «Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана"»:

• Перец черный (по вкусу) — 0,25 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5-1 ч. л.
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Вода — 2 стак.
• Крупа манная — 1 стак.
• Сердечки куриные — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пудинг из куриных сердечек "Охотница Диана"»:

Манную крупу залить водой.
Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле (слить лишнее масло).
Прокрутить через мясорубку куриные сердечки, обжаренный лук.
Отдельно взбить яйца и добавить к манной массе, снова взбить и ввести сердечно-луковую массу.

Нарезать мелко укроп, положить в общую массу, посолить, поперчить.
Хорошо всe взбить.
Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать манкой, вылить подготовленную смесь.

Запекать в предварительно нагретой до 190 градусов духовке один час.