Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи

Быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Очень вкусное. Минимум усилий - и полноценный ужин у вас на столе. Рецепт из книги Р. Савковой. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты для «Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи»:

• Лосось — 500 г
• Брокколи — 400 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Сливки (10%) — 100 мл
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 700 Ватт

Основная программа: Тушение (30 минут)

Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)

Рецепт «Рагу из красной рыбы с шампиньонами и брокколи»:

Готовим это блюдо в мультиварке VITEK VT-4210.

Итак, собираем продукты. Брокколи и грибы можно использовать свежие, а можно замороженные. У меня сегодня замороженные.

Рыбу нарезаем кубиками размером приблизительно 3х3 см. Включаем мультиварку в режим Поджаривание, растапливаем сливочное масло и выкладываем рыбу. Обжариваем ее 3 минуты. Сбрызгиваем лимонным соком.

Добавляем нарезанный тонкими полукольцами лук, жарим, помешивая, 2 минуты.

Далее добавляем брокколи, шампиньоны, обжариваем 5 минут.

Далее все солим, перчим по вкусу, заливаем сливками, переходим в режим Тушение и тушим рагу 30 минут.

Рагу готово, можно подавать к столу.



Приятного аппетита и будьте здоровы!