Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною

Рецепт узятий з книги «» Готуємо швидко і смачно «». Страва готується просто і швидко. Можна приготувати у вихідний день, щоб побалувати своїх домочадців.

Інгредієнти для «Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною»:

• М'ясо (філе, яловичина або свинина) - 900 г
• Помідор (консервований у власному соку, 420 г) - 1 бан.
• Перець солодкий (великий) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
• Часник - 5 зуб.
• Борошно пшеничне/Борошно - 0,5 стак.
• Паприка солодка (мелена) - 3 ч. л.
• Перець чорний (мелений) - 0,25 год.
• Сіль - 0,25 год.
• Олія рослинна - 3 ст. л.
• Бульйон (або кип'яченя вода) - 125 мл
• Соєвий соус (можна замінити вустерським соусом) - 3 ч. л.
• Локшина (яєчна)
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Сметана - 6 год.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рагу з м'яса і паприки з яєчною локшиною»:

Цибулю нарізати дрібними кільцями. Часник подрібнити.

Солодкий перець нарізати дрібними кубиками.

М'ясо нарізати шматочками 1,5-2 см.

У великій сковороді добре нагріти 2 ст.л. рослинної олії, але так, щоб вона не диміла. Викласти цибулю і часник, пасервати хвилини 3, поки вони не стануть золотистими.
Перекласти овочі на тарілку і поки відставити вбік.

У поліетиленовому пакеті змішати борошно, перуку, сіль і перець, гарненько струсити.
Викласти в пакет м'ясо і добре потрясти, щоб шматочки обвалялися в паніці.

У цей час поставити каструлю з водою для варіння локшини на вогонь і довести до кипіння.
У сковороду додати 1 ст.л. рослинної олії та нагріти. Викласти м'ясо і гасити хвилин 5. До
м'яса додати обсмажені цибуля і часник і залишки панування.
Обсмажувати, завадячи, ще близько 1 хвилини.

У сковороду додати нарізані помідори з соком, бульйон і соєвий соус. Довести до кипіння і додати солодкий перець. Зменшувати вогонь, накрити кришкою і гасити, поки не звариться локшина.

Зварити локшину, як вказано на упаковці. Злити воду і перемішати локшину з вершковим маслом.
Подавати локшину з рагу і ложечкою сметани.