Роллы дома

Неоднократно заказывала роллы в кафе и, наконец-то, задумалась. Ведь дома они выйдут и дешевле, и точно будешь знать, что туда завернуто!!! Итак, вперед...

Ингредиенты для «Роллы дома»:

• Рис (Специальный для суши) — 1 пакет.
• Нори — 1 пакет.
• Имбирь (Маринованный) — 1 бан.
• Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Семга (слабосоленая) — 200 г
• Креветки (в рассоле) — 1 бан.
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Сыр мягкий (у меня Хохланд) — 1 бан.
• Икра рыбная / Икра (летучей рыбы) — 1 упак.
• Укроп (свежий)
• Крабовые палочки — 1 упак.
• Васаби — 1 упак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Роллы дома»:

Делаем обыкновенные роллы.

Сначала занимаемся рисом. Его нужно очень хорошо промыть. Переложить в кастрюлю и залить водой (сколько - написано на упаковке), поставить на большой и дать закипеть. После закипания убавляем газ до минимума и накрываем крышкой. Варим приблизительно 15 минут. Должна выкипеть вся вода.

Рис перекладываем в миску, добавляем соль, сахар и рисовый уксус, перемешиваем деревянной ложкой и даем полность остыть.

Все ингредиенты режем, как кому нравится, где будет много начинки - поменьше. Берем циновку для суши, кладем лист нори блестящей стороной вниз. Выкладываем слой риса, не доходя с одного края пару сантиметров.

Посередине выкладываем начинку: я добавляю внутрь имбирь и васаби, у меня начинка из сливочного сыра, огурца и семги; из креветок, сыра и огурца; из огурца и крабовых палочек.

Теперь делаем роллы рисом наружу.

Циновку покрываем пищевой пленкой, кладем половину листа нори и выкладываем слой риса, так, чтобы он выходил за края листа. Переворачиваем, теперь у нас рис внизу. Выкладываем начинку и сворачиваем.

Целый рулет обваливаем в посыпке, это может быть кунжут. У меня икра летучей рыбы и мелко нарезанный укроп. Разрезать очень острым, смоченным в рисовом уксусе ножом.

Приятного аппетита!!!