Рулет-мороженое с малиной

Сочетание шоколадного бисквита и мороженого с малиной очень дополняет друг друга. Для тех, кто любит выпечку и мороженое!

Ингредиенты для «Рулет-мороженое с малиной»:

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар — 75 г
• Мука пшеничная / Мука — 50 г
• Крахмал — 1 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Мороженое — 500 г
• Джем (из свежей малины) — 3 ст. л.
• Малина — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет-мороженое с малиной»:

Заранее приготовить начинку. Смешать размягченное мороженое с малиной, скатать в цилиндр и заморозить в морозилке. Чтобы цилиндр получился ровным, можно заполнить похожую форму, например, картонную банку из-под чипсов.

Готовим шоколадный бисквит. Взбить яйца с сахаром до пышного стойкого крема. Аккуратно подмешиваем муку, какао-порошок и крахмал.

Выстелить противень пекарской бумагой и вылить на него бисквитное тесто. Выпекать при 180*С 10-15 минут. Корж должен получиться примерно 30х30 см или слегка прямоугольный.

Готовый бисквит с помощью лопатки отделить от пекарской бумаги, смазать малиновым джемом (у меня был из свежей малины). Если джем густой, разбавить его водой, чтоб корж хорошо пропитался и не был сухим.

Получившийся брикет мороженого кладем на край бисквитного коржа и при помощи пекарской бумаги сворачиваем рулет. Закрепляем его пищевой пленкой и кладем в морозилку до полного застывания.

Края выравниваем, нарезаем колечки, поливаем джемом и наслаждаемся. Приятного аппетита!