Рулет з фаршу з каррі соусом

Просто смачний рулетик.

Інгредієнти для «Рулет з фаршу з каррі соусом»:

• Селер черешковий - 300 г
• Перець солодкий (червоний і жовтий) - 2 шт
• Сіль
• Міндаль (пелюстками) - 75 г
• Фарш м'ясний (яловичий) - 375 г
• Цибуля ріпчаста (дрібно нарізана) - 1 шт
• Часник (дрібно нарізаний) - 1 зуб.
• Яйце куряче (одне яйце у фарш + жовток для змащування) - 2 шт
• Сир козій (дрібно нарізаний) - 150
• Тісто шаре - 300 г
• Борошно пшеничне/Борошно (панувальне) - 5 ст. л.
• М'ята (для соусу, я не брала) - 1 пуч.
• Перець кайєн (для соусу)
• Йогурт (натуральний, для соусу) - 300 г
• Каррі (для соусу) - 1 ч. л.

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулет з фаршу з каррі соусом»:

Ось що нам знадобиться. Селер (зелень відкласти) і перець дрібно порізати, залити підсоленою водою і проварити 2 хвилини. Злити воду.

Мигдаль обсмажити на сковороді.

Розмолоти в міксері часник, цибуля і зелень селера.

Додати до фаршу зелень з цибулею і часником, яйце, посолити і поперчити.

Втрутити у фарш 3/4 частини від селера з перцем і козячого сиру.

Розкатати прямокутник з тіста 60 на 36 см. Посипати його панувальним борошном (я зовсім забула це зробити, каюся) .
Розподілити зверху фарш тонким шаром, залишаючи краї.

Загорнути рулет і змастити його збитим жовтком.

Зверху обсипати остаками мигдалю, овочів і сиром. Випікати в попередньо розонретій духовці до 200 градусів 45 хвилин.

Змішати інгредієнти для соусу.
Приємного апетиту!