Салат из пророщеной сои

Полезный салатик

Ингредиенты для «Салат из пророщеной сои»:

• Соя (сухая) — 1/2 стак.
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Петрушка (по вкусу)
• Кинза (по вкусу)
• Лимон (сок) — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из пророщеной сои»:

1. Для этого салата необходимо заранее прорастить сою.
Высыпать сою в глубокую тарелку, залить полностью водой и оставить на ночь.
Утром слить воду, промыть сою.
Завернуть в х/б полотенце, завязать в виде мешочка и опять положить в глубокую тарелку, залить водой наполовину.
Через 2 дня соя должна прорасти. Воду менять 2 раза в день.
Конечно, можно купить уже готовую пророщенную сою.

2. Сою промыть, дать стечь воде.
3. Порезать мелко помидоры, лук.
4. Все добавить к сое, положить зелень, посолить, выжать сок лимона, немного красного перца.
Приятного аппетита!