Салат из цветной капусты с виноградом

Готовилась к дню рождения дочурки, и хотелось приготовить какой-то новенький салатик. И в журнале ""Люблю готовить"" нашла такой рецепт. Заинтересовал он меня в первую очередь присутствием цветной капусты (муж - большой ее любитель) и необычным сочетанием овощей и фруктов.

Ингредиенты для «Салат из цветной капусты с виноградом»:

• Капуста цветная — 200 г
• Виноград (без косточек) — 150 г
• Помидор — 2 шт
• Огурец — 2 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 3 ст. л.
• Яблоко (среднее, лучше кислое) — 2 шт
• Зелень (укроп, петрушка)
• Специи (базилик или ваши любимые)
• Сметана
• Соль (по вкусу)
• Кунжут (для украшения)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из цветной капусты с виноградом»:

Все продукты хорошо вымыть. Чистить не надо. Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Откинуть ее на дуршлаг.

У помидоров вырезать плодоножку, у огурцов отрезать кончики, у яблок вырезать сердцевину. Нарезать все тонкими ломтиками. Виноград снять с веточек и разрезать ягоды пополам.

Соединяем все наши ингредиенты (лучше это сделать в глубокой посуде), добавляем зеленый горошек, соль и специи. Я использовала базилик. В оригинале пряностей совсем не было, я их люблю, но можно без них.

Зелень мелко нарезать. На блюдо выложить салат, полить его сметаной, посыпать измельченной зеленью и кунжутом.

[img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/step/46/4669/466938.jpg[/img]

Вкус у салата получается очень свежий. Готовить лучше перед подачей на стол, иначе овощи пустят сок. Вариантом заправки может быть натуральный йогурт или оливковое масло.