Салат со щупальцами кальмаров ""Шаланды""
Полезный и малокалорийный салатик с изысканным вкусом.
Ингредиенты для «Салат со щупальцами кальмаров ""Шаланды""»:
- Кальмар (щупальца) — 500 г
- Помидор — 1 шт
- Огурец — 1 шт
- Лук зеленый (или луковица) — 1 пуч.
- Маслины — 100 г
- Масло сливочное (Оливковое или растительное, для заправки) — 3 ст. л.
- Чеснок (для заправки) — 1 дол.
- Сок лимонный (для заправки) — 1 шт
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
- Зелень (для запрвки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат со щупальцами кальмаров ""Шаланды""»:
Овощи помыть. Довести до кипения подсоленную воду, положить туда щупальца кальмара, уменьшить огонь и варить около 15 минут, пока кальмары не станут мягкими. Слить воду и дать слегка остыть.
Снять со щупальцев кожу.
Нарезать щупальца кальмара кубиком.
В тарелочке смешать чеснок, выжатый через пресс, лимонный сок, оливковое масло, посолить, поперчить. Все хорошо взбить вилкой, добавить зелень.
Теплые щупальца кальмара положить в тарелку и залить приготовленной заправкой. Хорошо перемешать и оставить в сторону на несколько минут.
Нарезать огурец, помидоры и лук.
До кальмаров добавить овощи и зелень. Все хорошо перемешать.
Приятного аппетита!