Салат з фасіллю, грибами об овочами

Дуже смачний салатик! І дуже ситний!

Інгредієнти для «Салат з фасіллю, грибами об овочами»:

• Гриби (у мене опята підсмажені) - 200 г
• Квасоля (відварена, можна консервовану) - 200 г
• Цибуля ріпчаста (маринована) - 1 шт
• Помідор (свіжий) - 1 шт
• Дайкон - 1 шт
• Листя салату/Салат
• Зелень (за смаком)
• Масло оливкове (для запрвання)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Салат з фасіллю, грибами об овочами»:

Необхідні для салату продукти.

Грибочки промити, нарізати, не дуже крупно, відварити, потім обсмажити. Я люблю в кінці смаження додати сметану, так виходить ніжніше і смачніше.
Цибулю дрібно нарізати, обдати окропом і замаринувати в оцтовому розчині (100 мл води - 1 ст. ложка оцту), витримати 15 хвилин.
Квасоля відварити (у мене пішло хвилин 20, залежно від виду квасолі) .
Дайкон порізати кубиками (можна і без нього обійтися, але він надає пікантний смак і підвищує вітамінність салатику), так само вчинити з помідором.
Коли гриби і квасоля охолонуть, змішати всі інгредієнти.
Салатик посолити, поперчити, додати улюбленої зелені, заправити оливковою олією.
Можна подавати на листях салату.
Приємного апетиту!