Сельдь, запеченная в вине с травами и чесноком

Жиросодержащая рыба - а сельдь как раз и является таковой - необходима в рационе каждого человека в любое время года. Кисловатый привкус вина отлично сочетается с насыщенным вкусом рыбы. Элементарное приготовление и превосходный результат ждут вас в этом рецепте.

Ингредиенты для «Сельдь, запеченная в вине с травами и чесноком»:

• Сельдь — 2 шт
• Вино белое сухое — 150 мл
• Чеснок — 3 зуб.
• Лист лавровый — 2 шт
• Горчица (французская) — 1 ст. л.
• Тимьян (несколько веточек)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Лист лавровый
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Петрушка

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сельдь, запеченная в вине с травами и чесноком»:

Разогрейте духовку до 200°С. Промойте сельдь холодной водой и промокните салфеткой. Посолите и поперчите рыбу изнутри и снаружи, внутрь положите лавровый лист и веточку тимьяна.

Смажьте сливочным маслом форму для запекания и посыпьте специями.

Разложите сельди в один слой в форме для запекания.

Смешайте горчицу с вином и вылейте на рыбу.

Поставьте форму в духовку и запекайте 15 минут.

В это время нарежьте петрушку (1 ст. ложка) и измельчите чеснок, перемешайте.

По истечении времени достаньте форму с рыбой из духовки. Выньте лавровый лист и тимьян. Посыпьте рыбу смесью чеснока и петрушки и снова поставьте в духовку на 15 минут.

Приготовленную рыбу полейте образовавшимся сусом, он очень вкусен и, как правило, вымакивается хлебушком до последенй капли! Подавайте с салатом из свежих овощей и долькой лимона.

УГОЩАЙТЕСЬ!!!