Сэндвич с сельдью и шпинатовым омлетом

Прекрасный перекус! Вкусный и витаминный. Готовится молниеносно. Можно завернуть в фольгу и взять с собой на весенний пикник.

Ингредиенты для «Сэндвич с сельдью и шпинатовым омлетом»:

• Шпинат — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 2 ст. л.
• Соль
• Огурец (маринованный) — 1 шт
• Сельдь (филе) — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Хлеб
• Горчица (по вкусу)

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сэндвич с сельдью и шпинатовым омлетом»:

Для меня шпинат - один из самых весенних овощей. И именно весной стараюсь добавлять его в меню семьи как можно чаще. У меня хранится в морозилке собственноручно выращенный в прошлом сезоне шпинат - очень удобно. Если у вас есть возможность готовить со свежим - вообще прекрасно

Шпинат измельчаем, если он был заморожен - отжимаем лишний сок. Взбиваем яйцо, соль по вкусу, молоко и смешиваем все со шпинатом.

Обжариваем омлет с двух сторон. Обожаю!!!

Хлебушек смазываем горчичкой...

... нарезаем порционно филе сельди

... складываем сэндвич: на хлеб - шпинатовый омлет, сельдь, маринованные огурчики. Накрываем хлебом. Это очень-очень вкусно.
Особенно здорово угоститься таким бутербродиком на свежем воздухе - в лесу или на берегу озера, да с горячим чаем из термоса!
Наслаждаемся!!!