Шоколадний пудинг з цілим апельсином

Дуже шоколадний десерт, без смаження і духовки.. готуємо на плиті, виходить яскравий і смачний десерт! Мені дуже соромно, що затрималася з публікацією. Оксаночка, вибач.. прости.. Забулася, в пошуках подарунків коханим чоловікам. ВСІХ НАШИХ ЗАХИСНИКІВ!! Зі святом!!! Рецепт цієї страви був розміщений у 2009 році автором makaroshka під назвою «» Шоколадний пудинг з Цільним апельсином «» та ілюстрований мною в рамках акції «» Розмальовки «».

Інгредієнти для «Шоколадний пудинг з цілим апельсином»:

• Масло вершкове (85 грам - у тісто (кімнатної температури); 50 грам - у начинку (охолоджене)) - 135 г
• Шоколад темний (у тісто) - 55 г
• Борошно пшеничне/Борошно (в тісто) - 170 г
• Цукор (у тісто) - 170 г
• Яйце куряче (в тісто) - 2 шт
• Какао-порошок (в тісто) - 55 г
• Молоко (в тісто) - 2 ст. л.
• Апельсин (цілий, невеликий, з тонкою шкіркою)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадний пудинг з ЦІЛИМ апельсином»:

Все, що потрібно.

Доведіть до кипіння воду в каструлі і помістіть в неї цільний апельсин. Залиште його кипіти в закритій каструлі 10 -15 хвилин.

У цей час розтопіть в окремому посуді, поставленому на водяну лазню, олію з шоколадом.

В іншій ємності з'єднайте борошно (просіяне) і какао.

Додайте в суху суміш: молоко,

розтоплений шоколад з маслом,

і яйця, все добре перемішайте.

До цього моменту апельсин, швидше за все, вже готовий. Його потрібно акуратно витягти (ОБЕРЕЖНО! Він ДУЖЕ гарячий!), і проколоти виделкою або зубочисткою шкурку з усіх боків.

Змажте вершковим маслом глибоку, але не широку форму для випічки, влийте туди приблизно 2/3 тесту. Можна спочатку форму застелити фольгою, щоб готовий пудинг легше було виймати.

У центрі викладіть кілька шматочків вершкового масла (прохолодного), злегка їх «» заглибивши «» в шоколадну масу.

Поміщаємо на олію апельсин, «опалюючи» його небагато.

Покриваємо апельсин маслом, що залишився,

Викладаємо зверху тісто, розрівнюємо.
Форму накрийте зверху папером для випікання, а потім фольгою. Поставте в каструлю з киплячою водою (вода повинна доходити до половини висоти ємності з тестом). Варите на цій паровій лазні протягом ДВОХ!! годин, і не забувайте періодично підливати воду. Коли пудинг буде готовий, остудіть його у формі (бажано, охочий пудинг на ніч прибрати в холодильник) і переверніть на сервіровочну тарілку. Подавати можна з солодким кремом або вершками.

Нарізаємо шматочками.

Приємнішого Вам апетиту!