Шоколадний тарт з перцем

На завершення свого зіркового тижня, хочу показати вам мега шоколадний тарт, та не просто шоколадний, а з перцем, це справжнє блаженство!!!

Інгредієнти для «Шоколадний тарт з перцем»:

• Борошно пшеничне/Борошно (основа) - 200 г
• Какао-порошок (основа) - 1 ст. л.
• Кориця (основа) - 1/2 ч. л.
• Сіль (основа)
• Міндаль (основа) - 25 г
• Цукрова пудра (основа) - 70 г
• Масло вершкове (основа - 130 г, начинка - 70 г) - 200 г
• Яйце куряче (основа) - 1 шт
• Молоко (основа) - 1 ст. л.
• Вершки (жирні, начинка) - 300 г
• Перець червоний пекучий (основа) - 1 ч. л.
• Шоколад темний (основа) - 400 г

Час приготування: 50 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Шоколадний тарт з перцем»:

Борошно змішати з цукровою пудрою, мигдалем, сіллю, корицею, какао,
додати вершкове масло і зробити крихту. Ввести яйце і молоко ізамісити
тісто. Охолодити його в холодильнику як мінімум годину.

Розкатати, викласти в змащену форму. Наколоти виделкою.
Зверху покласти пергамент, а на нього будь-яку крупу.
Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25-30 хвилин, до готовності.
Остудити.

Я робила пиріг у двох варіантах, зі свіжою малиною і без, з малиною було смачніше, шкода тільки, немає фото в розрізі, так як робила його на ДР, на винос.
Якщо робите з малиною, то на підставу викласти малину.

У сотейнику розігріти вершки з перцем до появи бульбашок на поверхні, але не давати закипіти! Прибрати з вогню.

У цю суміш поступово ввести шоколад, розмішуючи до однорідності. Додати масло, розмішати до однорідності. Вилити суміш у приготовану основу, дати охолонути.

Перед подачею додатково посипати до смаку перцем і тертим шоколадом.

Додаю фото у двох варіантах: той, що цілий - з малиною, але, як сказала, немає його в розрізі, так як робила його на День народження, а той що в розрізі, без малини, але від цього не менш смачний
! І
ще - спасибі всім за підтримку, мені було дуже приємно!

А ще з цією основою я робила відмінний яблучний пиріг зі сметаною заливкою.