Шоколадно-ореховый пирог с грушами
Любителям шоколада, шокоманы - Все сюда, воздушный, легкий пирог с нежной грушей и чeрным шоколадом. Делать легко, быстро, как и поедается - мгновенно))). Спасибо за рецепт Вике-lillaya.
Ингредиенты для «Шоколадно-ореховый пирог с грушами»:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Масло сливочное (в тесто-100 гр для глазури: 40 гр. ) — 140
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Фундук — 80 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Груша (3 средних или 2 больших) — 2-3 шт
- Коньяк (в тесто -2 ст.л для глазури 1 ст. л. ) — 3 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (1 плитка черного-пречерного ) — 1 шт
- Молоко — 2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шоколадно-ореховый пирог с грушами»:
Смешать размягченное масло с сахаром.
Добавить яйца и взбить до однородного, кремообразного состояния (масло и яйца должны быть комнатной температуры).
Орехи смолоть до состояния мелкой крупки.Груши очистить, порезать кубиками, залить коньяком и оставить на несколько минут, чтобы коньяк немного их пропитал.
Смешать масляно-яичный крем с мукой, разрыхлителем,какао,
орехами, ванилью.
Легко, без усердия перемешать. В конце добавить груши с коньяком.
Дно 20 см формы выстелить пергаментом, выложить тесто.Разровнять поверхность лопаткой или ножом.Поставить в разогретую до 180С духовку и выпекать около 40 минут.
Готовность пирога лучше определять деревянной шпажкой. Если шпажка будет сухой, значит пирог пропекся.
Пока пирог остывает [b]приготовим глазурь.[/b] Здесь все просто. На водяной бане растопить кусочки шоколада с молоком, влить коньяк, перемешать и снять с огня.
Добавить сливочное масло, вымешать лопаткой до шелковистости и немного охладить. Можно и без коньяка, по-детски)))
Покрыть пирог глазурью с помощью скребка или ножа начиная с центра.
[img]http://s39.radikal.ru/i085/0909/f2/927753c3db8c.jpg[/img]
[img]http://s58.radikal.ru/i160/0909/07/7010a52d16ac.jpg[/img]