Сочники с творогом к чаю и кофе

Всем привет, в этом ролике я приготовил вкусные сочники к чаю. Вкусная начинка и вкусное тесто это все и есть сочник.

Ингредиенты для «Сочники с творогом к чаю и кофе»:

Для теста.

• Масло сливочное — 170 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сметана — 170 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста

Для начинки.

• Творог (Ингредиенты для начинки. Творог 2 пачки - 300 грамм) — 300 г
• Сахар — 80 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо куриное (Яйцо нужно разделить на белок и желток.) — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.

Отдельно

• Сахарная пудра (Для посыпки) — 5 ч. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сочники с творогом к чаю и кофе»:

Тесто:
1) Туда где вы будете замешивать тесто, перекладываем сливочное масло, добавляем сахар и хорошо это перетираем.
2) Далее, добавляем сметану, и куриное яйцо, и хорошо это взбиваем.
3) В муку добавляем 1/4 ч. л разрыхлитель для теста, и слегка перемешиваем.
4) Как только взбили, постепенно добавляем муку, и замешиваем тесто.
5) Как только замешали, заворачиваем тесто в пакет, или пищевую плёнку, и убираем в холодильник на 15 минут..

Начинка.
1) Туда где будете замешивать начинку, перекладываем творог, добавляем сметану, добавляем сахар, и добавляем белок от кур. яйца. Желток убираем сторону.
Все хорошо перемешиваем. Чуть чуть добавляем муки, что бы масса начинки была чуть густая, снова перемешиваем, и убираем с строну.

Далее.
1) Спустя 15 достаем тесто, катаем из него колбаску, и далее нарезаем на равные части, из них катаем шарик.
Далее каждый шарик раскатываем до 5 мм, и укладываем начинку на 1 строну, заворачиваем.
2) Перекладываем на противень смазываем остававшимся желтком и отправляем в духовку до готовности. ( у меня это заняло 40 мин)
3) Достаем, охлаждаем и посыпаем сахарной пудрой.
Все готово.