Соевые котлеты с грибами

Котлеты из соевых кусочков с грибами. Подходят для веганов или для питания в пост.

Ингредиенты для «Соевые котлеты с грибами»:

• Соя (кусочки (""соевое мясо"")) — 100 г
• Грибы (у меня смесь (подосиновики, подберезовики)) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Мука пшеничная / Мука (можно заменить на пару ложек крахмала) — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Масло растительное
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Сухари панировочные / Панировка (или мука (для обваливания))

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Соевые котлеты с грибами»:

К соевым кусочкам добавить 2-3 ст. л. соевого соуса и немного воды (примерно полстакана или чуть больше).

Оставить минут на 20. Сухие кусочки разбухнут и станут мягкими, их нужно немножко отжать.

Грибы отварить.

Пропустить через мясорубку сою, грибы и репчатый лук. Перемешать.

Добавить морковку и муку (морковку я предварительно потерла и немного обжарила), добавить соль и специи по вкусу, все перемешать.

Сформировать котлетки, обвалять в панировке.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Подавать с гарниром по вкусу.