Сорбет з буряка з ананасом і зеленим чаєм

Сорбет з буряка з ананасом, коричневим цукром і зеленим чаєм. Любите вінегрет? а буряковий салат з горішками? а може ви пробували кекс з буряком? Смачно? а можете собі уявити морозиво з буряка? Яскраве і ошатне на вигляд, легеня з ніжним, кисло-солодким, освіжаюче терпким смаком з ароматами зеленого чаю, ананаса і лимона?? Це дуже смачно і зовсім не обов'язково чекати літа, щоб спробувати - пригощайтеся!

Інгредієнти для «Сорбет з буряка з ананасом і зеленим чаєм»:

• Буряк (1 середній) - 1 шт
• Лимон - 1 шт
• Ананас (консервований кільця або кубики - не важливо) - 150 г
• Цукор коричневий - 3 ст. л.
• Сироп глюкози - 2 ст. л.
• Чай зелений (для заварювання + 70 мл води) - 1 ч. л.

Час приготування: 240 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сорбет з буряка з ананасом і зеленим чаєм»:

Нам знадобиться буряк - помиємо його і відваримо - я роблю це в пароварці (на фото 3 буряків - знадобиться тільки 1)

Відварений буряк охолодимо і очистимо. Поки остигає буряк заварюємо 1 чайну ложку зеленого чаю в 70 мл. води - також остужаємо і проціжуємо.

Ананас ріжемо кубиками

Буряк також ріжемо кубиками і додаємо до ананасу

З лимона витискаємо сік в ємність з ананасом і буряком

Також нам знадобиться сироп глюкози (використовувати його необов'язково - але бажано - консистенція буде більш стабільною, тане такий сорбет повільніше і при заморожуванні не утворює великих кристалів) - ось так він виглядає:

І коричневий цукор від Містраль

Додаємо до політих лимонним соком кубиків буряка і ананаса коричневий цукор (більше 3 столових ложок не потрібно - звела сама по собі солодка, ананас теж)

І сироп глюкози

Додаємо остиглий зелений чай і все пюруємо і підносимо блендером в однорідну пишну масу

Прибираємо в морозилку на 3 години (кожні 30 хвилин перемішуємо виделкою)

І..

І..

Через 3 години в морозилці викладаємо в креманкії

влаштовуємо вікторину серед домашніх - хто вгадає з чого сорбет- отримує додавання

смачно і я б навіть сказала - корисно - просто спробуйте теПриятного



апетиту

!