Спекотне в рукаві «По-грузинськи»

Це спекотне я приготувала вчора на вечерю, вийшло дуже смачно: соковиті ломтики телятини, ніжна картоплина, шматочки чорнослива і волоські горіхи роблять страву дивовижно ароматною, а незамінні грузинські спеції і зелень петрушки надають спекотному якусь пікантність.

Інгредієнти для «Спекотне в рукаві» По-грузинськи «»:

• Телятина (м'якоть) - 300 г
• Картопля - 6-7 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Кукурудза (консервована) - 3-4 ст. л.
• Петрушка (нарізана) - 3 ст. л.
• Хмелі-сунелі - 1/2 год.
• Тмін (без гірки) - 1 ч. л.
• Сіль (за смаком)
• Листя салату/Салат (листовий, для прикраси)
• Чорнослив (без кісточок) - 4-5 шт
• Горіхи волоські - 3-4 шт
• Олія рослинна (без запаху, для смаження) - 3-4 ст. л.
• Часник - 1-2 зуб.
• Перець чорний (за смаком)

Час приготування: 80 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Спекотне в рукаві» По-грузинськи «»:

Телятину промити, нарізати ломтиками, додати порізану соломкою цибулю, тмін, посолити, поперчити, збризкати соком лимона, перемішати і залишити на 15-20 хвилин.

Цю суміш обсмажити на олії, поки цибуля не стане прозорою. Трохи остудити.

Додати картоплю, порізану ломтиками, шматочки чорнослива і порубані горіхи.

Потім посипати хмелі-сунелі, порізаною петрушкою (у мене була заморожена), злегка посолити, додати консервовану кукурудзу і 2 ст. л рідини з кукурудзи, мелкопорезанный часник, перемішати.

Відрізати шматок рукава (приблизно 40 см), міцно зав'язати один кінець. Викласти приготовану масу в «мішечок» і зав'язати нитками другий кінець. Покласти на противагу, проткнути верх рукава зубочисткою в декількох місцях і випікати в розігрітій духовці 45-50 хвилин при температурі 180 градусів.

Готове спекотне викласти на листя салату, розрізавши верх рукава ножем.

Спробуйте, дуже-дуже смачно! А аромат просто божественний!

Приємного апетиту!