Строганина

Острая говядина. За фото к рецепту спасибо Жене Евгения_1976.

Ингредиенты для «Строганина»:

• Говядина — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Аджика — 1 ст. л.
• Кетчуп (краснодарский) — 4 ст. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Строганина»:

Нарезать говядину тонкими ""червячками"". Обжарить ""червячков"" на небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковородке. Говядина жарится несколькими порциями в один слой. Жарить быстро. Главное - не пережарить, иначе будет жесткой. Обжаренное мясо сложить в миску.

Нарезать кольцами средние луковки. Добавить к мясу.
Положить в мясо аджику, уксус и посыпать немного перцем чили (по вкусу). Можно немного посолить, хотя аджика довольно соленая сама по себе.

Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы мясо настоялось. Но вкуснее всего оно будет на следующий день.

Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6925