Суфле со сливочным ликером

Суфле - пышный, воздушный пирог. Предлагаю вашему вниманию вариант суфле "для взрослых" :)

Ингредиенты для «Суфле со сливочным ликером»:

• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
• Соль — 1/8 ч. л.
• Молоко — 3/4 стак.
• Сахар — 1/4 стак.
• Ликер (сливочный, у меня "Бейлиз") — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 5 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суфле со сливочным ликером»:

Сливочное масло растопить, добавить муку и соль

Непрерывно помешивая, влить тоненькой струйкой молоко

Добавить сахар и варить до загустения

Венчиком взбить желтки и добавить в горячую смесь, непрерывно помешивая

Добавить ликер и поставить смесь в холодильник на 15 мин.

Взбить белки до образования легкой пены (не такой сухой, как на безе)

Вылить белки в смесь и размешать

Выложить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную сахарной пудрой. Выпекать в заранее разогретой до 175 градусов духовке около 35 мин.

Приятного вам аппетита!