Свиная колбаска, запечённая в тесте

Колбаска получается как будто внутри хлеба. Отрезаешь кусочек - и вот тебе готовый бутерброд. Очень выручает на природе, и дети в школу любят брать такие бутербродики. Колбаса у меня своя, домашняя. Если Вы употребляете магазинную колбасу, то можно взять любую варёно-копчёную. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты для «Свиная колбаска, запечённая в тесте»:

• Колбаса (один тонкий батон) — 400 г
• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Масло сливочное — 125 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 150 мл
• Соль — 5 г
• Дрожжи — 12 г

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная колбаска, запечённая в тесте»:

Размять муку с маслом комнатной температуры в крошкообразную массу.

Вбить по одному яйца, влить тёплое молоко.

Добавить соль, дрожжи и вымесить однородное гладкое тесто (при необходимости добавить муки).

Накрыть салфеткой и оставить подходить в тёплом месте на 1,5 - 2 часа.

Тесто раскатать в длинный узкий пласт по размеру колбаски.

Завернуть колбаску в тесто и защипать края. Шов можно замаскировать косичкой из теста.

Желток смешать с чайной ложкой воды и кисточкой смазать тесто.

Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 30 минут.

Можно подавать к столу.