Свинина с подливой

Очень простой в приготовлении рецепт, подходит и на обед, и на ужин. Можно готовить с любым мясом.

Ингредиенты для «Свинина с подливой»:

• Свинина (или говядина) — 500 г
• Лук репчатый (крупных) — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Вода — 200 мл
• Специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка, лавровый лист) — по вкусу
• Масло сливочное — 15 г
• Зелень (базилик, укроп) — по вкусу
• Масло растительное (для жарки, можно оливковое)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свинина с подливой»:

Вот наши ингредиенты

Нарезаем мясо брусочками ~ 1,5х1,5 см и обжариваем в растительном масле.

Когда испарится вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем мясо до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испарится вода.

Затем добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину.
Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая.
Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности.

В самом конце добавляем зелень, мелко порубленную, и лавровый лист. Тушим 3 минуты. Должно получиться нежное мясо с ароматной подливой.
Можно подавать с любым гарниром или с салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!