Сырные шарики ""Снежные""

Однажды сидя дома, мне стало скучно, залезла в холодильник, а там: сыр, яйца. А в шкавчике пакет с мукой без дела стоит. Открыла ""поваренную книгу"" бабушки и отыскала там отличный рецептик. Теперь хочу поделиться и с вами!!!!!!

Ингредиенты для «Сырные шарики ""Снежные""»:

• Сыр твердый — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Петрушка (мелко нарезанная)
• Масло растительное — 1 стак.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырные шарики ""Снежные""»:

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Мелко потереть сыр, смешать с взбитыми белками. Высыпать в тарелку муку. Чайной ложкой достаем немного сырно-яичной массы, обваливаем в муке, чтобы шарик получился, потом быстро кидаем в кипящее масло. Надо проследить , чтобы, падая в масло, шарик ко дну не приклеился, а сверху плавал. Через минуту переворачиваем шарик, чтобы у него другой бок подрумянился. В масле они (шарики) увеличиваются в объeме раза в 3. Готовые шарики вынуть, дать стечь маслу и посыпать рубленой петрушкой. В тесто можно добавить соль и перец.