Тарт "Лесная сказка"

На случай, если остались замороженные ягоды с зимы :)

Ингредиенты для «Тарт "Лесная сказка"»:

Тесто

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 120 г
• Сметана — 130 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 300 г

Начинка

• Ягода (я брала ассорти из остатков-клубнику, красную и черную смородину, вишню) — 300 г
• Сметана (чем жирнее, тем лучше, или сливочный сыр) — 200 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт "Лесная сказка"»:

Масло растереть с сахаром.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить разрыхлитель и просеянную муку, замесить тесто консистенцией как мягкий пластилин.

Тесто рапределить в форме ( я использовала диаметром 24 см), разложить ягоды и присыпать крахмалом.

Смешать ингредиенты для заливки: яйца, сметану, сахар и муку. Залить в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 С 45-55 минут. Полностью остудить, можно посыпать сахарной пудрой. Подавать с шариком мороженого)
Приятного аппетита!