Тарталетки из слоёного теста

Замечательная закуска для фуршетного стола.

Ингредиенты для «Тарталетки из слоёного теста»:

• Тесто слоеное дрожжевое — 100 г
• Сыр творожный — 140 г
• Колбаса (сырокопчёная) — 10 ломт.
• Форель — 50 г
• Укроп — 1 пуч.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарталетки из слоёного теста»:

1. Размораживаем слоёное дрожжевое тесто. Берём один пласт теста и раскатываем его толщиной 1 см. При помощи рюмочки вырезаем кружочки у меня получилось 22 кружочка, а затем при помощи меньшей по диаметру рюмки или 20 гр. шприца у 11 кружков внутри делаем отверстие ( у нас получатся бублики). Затем у кружка без отверстия смачиваем края водой и прикладываем кружок с отверстием, таким образом соединяем все заготовки. Духовку разогреваем до 180 гр., противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него тарталетки, выпекаем 15-20 мин.
2. Готовим начинку творожный сыр смешиваем с мелко нарубленным укропом и перемешиваем.
3. Сырокопчёную колбасу нарезаем очень тонкими кружочками. Затем каждый кружочек разрезаем пополам и выкладываем половинки в нахлёст друг на друга, сворачиваем получившуюся «дорожку» в плотную трубочку.
4. Форель нарезаем тонкими полосками. И сворачиваем полосочки в трубочку, а затем расправляем формируя розочку.
5. Готовые тарталетки достаем из духовке даём полностью остыть и начиняем каждую творожной начинкой. Украшаем розочкой из полоски рыбы и сырокопчёной колбасы.
Готовые тарталетки подаём к столу.