Тоненькі млинці

Переглянула безліч рецептів, таких не знайшла! Тонюсенькі, мереживні млинці пекуться без додавання молока (кефіру)!

Інгредієнти для «Тоненькі млинці»:

• Вода (холодна, кип'яча) - 2-2,5 стак.
• Яйце куряче - 2 шт
• Сіль - 1 ч. л.
• Цукор - 2 ст. л.
• Дріжджі (сухі) - 2 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 3 стак.
• Олія рослинна - 4-5 ст. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 50

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тоненькі млинці»:

У просіяне борошно ввести сухі дріжджі, сіль, цукор, перемішати,
додати 1,5 стак. води, 2 яйця, збити міксером, щоб не було грудок. Додавати воду, поки тісто не стане схожим на жиденьку сметанку!

Додати олію, випікати на розпеченій сковороді (невеликий відступ: якщо тісто не розтікається на гарячій сковороді швидко, я дозволяю собі додати ще трохи води в тісто)

Можливо, секрет приготування таких тонких млинців - їх випічка виробляється на старовинних сковородах, вони насправді радянських часів - звичайні алюмінієві сковороди, у багатьох я бачила такі будинки! Чи виходять такі млинці на сучасних сковорідках, не знаю!