Торт "Свежая клубника"

На день рождения старшей дочери я всегда пеку этот торт из свежей, ароматной, сочной и сладкой клубники, что растет в нашей горной Армении! Он всегда кончается за один присест. Вот так и в этот раз...

Ингредиенты для «Торт "Свежая клубника"»:

• Бисквит (готовый)
• Сахар — 200 г
• Мука пшеничная / Мука — 100 г
• Молоко — 400 г
• Масло сливочное — 200 г
• Ванилин — 1 щепот.
• Коньяк (для пропитки)
• Клубника

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Свежая клубника"»:

Готовим бисквит, например, такой - http://www.povarenok .ru/recipes/show/656 97/
(на это уходит 90 минут), разрезаем его на два коржа и пропитываем коньяком.

Теперь готовим крем. Он у нас будет заварной, можно, конечно, и со сгущенкой. Оба варианта одинаково хороши. Смешать муку и сахар, влить молоко и поставить на средний огонь.

Варить до загустения, вот такая масса у нас получается. Даем ей охладиться.

Пока заварной крем охлаждается, мы взбиваем сливочное масло добела. Затем добавляем по столовой ложке охлажденного заварного крема. Oтложить половину крема.

Смазать первый корж кремом, выложить на него перебранную, промытую и измельченную клубнику (отложить грамм 200 для украшения), смазать второй корж так же кремом и накрыть им первый корж.

Теперь покрыть весь торт отложенным кремом и украсить целыми клубниками. Вот такой он у меня получился в разрезе! Вкуууусный и ароматный, до умопомрачения.
Дерзайте и наслаждайтесь!!!