Новини
Торт "Вишнeвый экстаз"
Кулінарія
Это просто БЛАЖЕНСТВО!!!=)))Умяли сейчас за 20 минут четвером!!!=))Мама в восторге, требует завтра повторить!!!=)))
Ингредиенты для «Торт "Вишнeвый экстаз"»:
- Яйцо куриное (На бисквит) — 2 шт
- Сахар (На бисквит) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (На бисквит) — 0,5 стак.
- Кофе растворимый (На бисквит(без горки)) — 1 ч. л.
- Какао-порошок (На бисквит) — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста (На бисквит) — 1 ч. л.
- Ванильный сахар (На бисквит) — 25 г
- Вишня (У меня мороженная+25 гр. сахара и 100мл. воды.) — 450 г
- Творожная масса (Ванильная) — 400 г
- Йогурт (У меня Активия в стаканчике(густой)) — 250 г
- Желатин — 15 г
- Шоколад молочный / Шоколад (На украшение)
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт "Вишнeвый экстаз"»:
Взбиваем яйца, сахар, какао и кофе до увеличения в объёме, состояния пышной массы и до полного растворения кофе.
...
Добавляем муку и разрыхлитель. Взбиваем.
Выливаем в форму (у меня 20см)И выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Вишню (350г, а остальное оставляем на украшение) высыпаем в кастрюльку наливаем к ней примерно 100мл воды и 25 гр. сахара. Варим минут 5.
Откидываем её на друшлак и даём стечь соку.
Творожную массу смешиваем с йогуртом.
Взбиваем.
Предварительно набухший желатин растворяем на водяной бане. (Желатин набухал 15 гр в 1/4 стакана воды).
Готовый корж разрезаем на 2.
В творожный крем добавляем растворённый желатин и взбиваем.
Выстелаем форму плёнкой и выкладываем корж, сверху пропитываем небольшим колличеством вишневого сиропа.
На корж вылеваем часть крема. На крем вишню из алеваем кремом оставив немного на верхний корж.
...
Самазываем верхний корж оставшимся кремом и убираем в холод застывать.
Через 2-3 часа достаём из формы урашаем вишней и заливаем вишнёвым желе (его мы делаем из оставшегося сиропа. Добавляем в холодный сироп желатин, когда он набухнет, растворяем его в сиропе на водяной бане).
Сверху я посыпала какао и натёрла шоколадный батончик.
МНЯМКА!!!=))
...