Тушкований окунь з кабачками

Швидко, смачно, корисно. І без зайвих калорій.

Інгредієнти для «Тушкований окунь з кабачками»:

• Окунь (мармуровий, філе) - 5-6 шт
• Цуккіні - 3-4 шт
• Цибуля ріпчаста - 1-2 шт
• Сіль
• Перець чорний
• Олія рослинна
• Вершки - 0,5 стак.
• Зелень

Час приготування: 20 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тушкований окунь з кабачками»:

Кількість філешек залежатиме від кількості їдців. Я беру філе окуня мармурового - хоч рибка і річкова, але смачна і без сторонніх запахів. Можна і будь-яку іншу рибку приготувати за цим рецептом. Головне, що це готується швидко і дуже смачно. Навіть дітям подобається.
Рибку промиваємо, солимо і перчимо. Кабачки очищаємо від шкірки (а якщо молоді - то не варто) і нарізаємо кружечками. Кабачки можна попередньо обсмажити, але необов'язково. Цибулю нарізаємо кільцями.
У каструльку на дно кілька крапель рослинної олії. Викладаємо шарами - цибуля, кабачки, рибка, цибуля, кабачки, рибка, кабачки, цибулю. Додаємо буквально пару ложок води і накриваємо кришкою. Даємо загаситися на повільному вогні хвилин 10. Додаємо вершки, сіль і перець до смаку і гасимо під кришкою ще хвилини 3-4.Добавляємо
зелень. І подаємо до столу