Вишня в спирті

Рецепт з обкладинки книги; -). Дуже смачно, навіть корисно. Супер-смачно виходить з вишнями, терном і чорноплідною горобиною (ягоди малини, їжачки, полуниці тощо - не турбуватися, не так смачно). Напій чарівний (алкоголю в напої не чути зовсім - може його і немає там), вишні проспиртовані - супер для тортів, кексів, десертів

Інгредієнти для «Вишня в спирті»:

• Вишня (краще з гілочками) - 1 кг
• Цукор - 250 г
• Вода - 50 мл
• Кориця (паличка)
• Гвоздика (гілочка)
• Горілка - 1 л

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Вишня в спирті»:

Вишня потрібна не переспіла. Смачно виходять ще терн (дрібна слива кругла), чорноплідна горобина.
Якщо вишня росте у вашому саду, то знімайте її з дерева з половинкою гілочки - дуже красиво.
Ягоди покласти в скляний посуд майже до верху.

Зверху додайте паличку кориці та гілочку гвоздики.

Зваріть цукровий сироп. Води в ньому, щоб трохи змочити цукор - більше не треба, варити тільки до розчинення цукру. Остудіть трохи (хвилин 10-15).

У цукровий сироп влийте горілку. Використовуйте не всю горілку, щоб не залишився зайвим потім солодкий сироп з горілкою. Влийте солодкий сироп у банку з вишнею, решту долийте горілкою. Закриваємо, перемішуємо. Все! Тепер найцікавіше - чекати днів 30. Хоча б 2 тижні! А взагалі, чим довше, тим краще.
Подають трохи ягід і напій. Напій не дуже багато спирту містить, на смак горілка не відчувається зовсім. О   чень смачно!

Це вишні з минулого року (залишилися без напою вже). Смачно їх використовувати в пирогах, тістечках. Можна і так з'їсти, вони смачні, але п'яні вже дуже...