Творожная закуска ""Холодный термояд""
Лeгкая, острая, вкусная и полезная закуска, возбуждающая аппетит.
Ингредиенты для «Творожная закуска ""Холодный термояд""»:
- Творог (не зерненый и не жидкий) — 200 г
- Лук красный — 1/2 шт
- Чеснок — 3-4 зуб.
- Перец чили (стручковый острый) — 1/4 шт
- Базилик (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Укроп (сушеный) — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный (или сок лайма) — 2 ч. л.
- Масло оливковое — 2-3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Творожная закуска ""Холодный термояд""»:
Чеснок очистить; вместе с острым перцем пропустить через пресс. Рисунок дан, чтобы можно было оценить количество перца.
Лук мелко нарезать.
Лук, давленый чеснок и перец заправить маслом и соком. Добавить соль и пряные травы, перемешать. Дать настояться 10 минут.
Добавить творог, все перемешать, дать настояться час.
Намазать на хлеб или крекеры (у меня обычные крекеры с луком) и подавать.
Примечания.
1. Творог можно заменить тем же количеством тофу (мягкого соевого творога) или 150 г брынзы, растертой с 50 г натурального йогурта.
2. Эту закуску можно подавать как в чистом виде, так и на бутербродах с черным хлебом (обычным или ароматным). Хорошо идет с хрустящими хлебцами. Можно заворачивать в блинчики.
3. Еще вариант - взять не 1 /4, а целый стручковый перец и добавить еще 50 -100 г натурального йогурта до консистенции сметаны. Этот более острый и соленый вариант закуски называется дип (англ. dip) и подается с мексиканскими кукурузными чипсами, которые в него нужно макать.