Взбивное печенье

Предлагаю Вам окунуться в одну ягодную историю...

Ингредиенты для «Взбивное печенье»:

• Белок яичный — 3 шт
• Сахар (стакан 250 мл) — 0.5 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 0.5 стак.
• Джем абрикосовый — 1 ч. л.
• Джем (черничный для украшения)

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Взбивное печенье»:

Жили-были Черничка да Абрикоска. Жили, не зная ничего друг о друге. Потому что Черничка предпочитала кустарники и дожди, а Абрикоска - деревья и теплую погоду. Но свела их судьба на заводе компании "Махеевъ", где они решили посвятить себя служению людям: превратиться в джем и помогать хозяйкам готовить вкусные блюда. Сдружились Черничка и Абрикоска. И улыбнулась им фортуна, не раскидало их по свету, а попали они в руки одной хозяйки. Помогали они ей постигать искусство кулинарное, пока однажды хозяйка не решила приготовить печенье взбивное с абрикосовым джемом. Загордилась тут Абрикоска, что ее на почетную роль выбрали. Думала она, что это из-за того, что она цветом с солнышком ясным схожа, и обидела Черничку.

Вот хозяйка взяла яйца и отделила желтки от белков.

Подготовила муку просеянную и сахар.

Взбила белки миксером до пиков.

Осторожно смешала она венчиком белки с сахаром, мукой и абрикосовым джемом (без ягод), вымесила до однородной массы и выложила ложечкой на силиконовый коврик на некотором расстоянии друг от друга.
Расстроилась тут Абрикоска, что ее только для придания печенью нежного, абрикосового вкуса использовали. Думала, что именно она здесь главную роль играть будет, а не тесто.

Выпекала хозяйка печенье 15 - 20 минут при температуре 200 градусов. Дала остыть.

Смотрит - нарадоваться этому хрустящему печенью с абрикосовой ноткой не может...

Но потом заглянула она в холодильник и видит там печальную Черничку. Стало жалко ее хозяйке, и решила она украсить черничным джемом печенье, глаз порадовать. И стало печенье такое нарядное, весеннее. Извинилась тут Абрикоска перед Черничкой, вину свою признала. Простила ее Черничка, ведь вкус печенья от их дружбы только лучше стал!