Яйца с печенью трески и горошком

В моём детстве на праздничный рождественский стол мама часто готовила закуски и салаты из яиц и печени трески. Одну из таких закусок я предлагаю вам сегодня: яйца фаршированные печенью трески с хрустящим огурчиком и мясистым горошком.

Ингредиенты для «Яйца с печенью трески и горошком»:

• Печень трески — 1 бан.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Горошек зеленый (консервированный) — 2 ст. л.
• Огурец маринованный — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Майонез (опционально) — 2 ч. л.
• Петрушка — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яйца с печенью трески и горошком»:

Помойте и отварите яйца 7-8 минут. Залейте холодной водой и очистите.

Охлаждённые яйца разрежьте пополам, ложечкой выньте желтки.

Разомните желтки вилкой.

Печень трески без жидкости добавьте к желткам, хорошо размешайте. Добавьте тёртый чеснок. Соль и перец по вкусу. Можно немного майонеза.

Для блюда рекомендую маринованные огурчики и горошек фирмы ЕКО.

Огурчики нарежьте мелким кубиком, отправьте к желткам с печенью. Туда же две ложки горошка без жидкости.

Начините белки получившейся начинкой, украсьте листиком петрушки.

Вкусная праздничная закуска, простая в готовке.

Начинки немного останется, ею можно намазать кусочки батона или наполнить тарталетки.


Поздравляю вас с наступающим Рождеством!