Як приготувати кашу з пшона з молоком і гарбузом

Каша з овочів і круп дуже корисна. Недарма таке поєднання рекомендують для дитячого та дієтичного харчування. Пшенна каша з яскравим, ароматним гарбузом не виняток, вона принесе організму користь, дасть енергії на довгий час.

Каша з пшона і гарбуза дуже економічна страва. Для неї знадобиться зовсім небагато інгредієнтів і всі вони не з дорогих. Візьміть:- 200 г м'якоті гарбуза; - 1 склянка пшона; 2 склянки води; - 200 мл молока; - 100 г вершкового масла;

Перш за все, вимийте і очистіть гарбуз. Якщо шкіра у неї тверда, тоді розріжте плід великим гострим ножем навпіл, потім ще на кілька частин. Невеликі складові чистити легше, ніж єдиний плід. Якщо шкіряка ще не встигла загрубіти, достатньо розрізати плід надвоє, щоб потім з легкістю зняти з половинок шкурку.

Насіння з волокнами дістаньте ложкою. Якщо ви працюєте зі зрілим плодом, не викидайте їх. Присвятіть 20 хвилин тому, щоб очистити насіння від волокон, промити і підсушити.

М "якоть, звільнену від шкіри та насіння, можна подрібнити двома способами - втрат на великій терці, або, нарізавши невеликими кубиками. Якщо ви скористалися другим варіантом, відріжте від цілого шматка кілька ломтей, наріжте їх спочатку вздовж, а потім поперек. Так подрібнювати зручніше. Далі гарбуз заливається закипілою водою, тоді в овочі залишиться більше вітамінів.

Поставте каструлю з нарізаним овочем на великий вогонь, коли вміст ємності закипить, зменшіть полум'я до мінімуму. Прикрийте каструлю щільно кришкою, це теж сприяє збереженню більшої частини корисних елементів овочу. Готуйте протягом 10 хвилин.

Поки гарбуз вариться, переберіть пшонку, видаливши з неї домішки. Промийте крупу в двох-трьох водах.

Після того як ви залили зерно киплячою водою, злили її, додавайте крупу до гарбуза. Покладіть у кашу сіль, цукор, перемішайте. Як тільки вода закипить, зробіть маленький вогонь, варите страву протягом 15 хвилин, часто завадячи. Після цього додайте молоко, готуйте ще 10 хвилин. Потім дайте настоятися каші 10 хвилин на вимкненій конфорці під закритою кришкою, розкладіть по тарілках, додайте масло.

Якщо вам дістався нещодавно дозрілий плід з ніжною м'якотттю, ви можете скористатися іншим способом приготування. Візьміть:

- 1 склянка пшона; - 1,5 склянки води; - 1 склянка молока; - 400 г порізаної шматочками гарбуза; - 70 г вершкового масла; - сіль, цукор за смаком.

Поставте молоко в каструлі з товстим дном на вогонь, доведіть до кипіння. Після цього викладіть у нього шматочки гарбуза. Дайте їй закипіти, варите при відкритій кришці на маленькому вогні 25 хвилин, часто завадячи.

Паралельно з приготуванням овоча підготуйте пшоно. Промийте його, залийте гарячою водою, щоб вона повністю закрила зерно. Дайте йому закипіти, злийте воду. Додайте воду. Коли вона почне вирувати в результаті нагрівання, вогонь зробіть маленьким, варите, завадячи, 20 хвилин. З'єднайте гарбуз з пшеном, додайте сіль, цукор до смаку. Подавайте з маслом.