Як смачно запекти курячі бедришки

Досить відкладати турботу про здоров'я на потім, почніть харчуватися правильно прямо зараз, це нескладно і зовсім не прісно, як прийнято вважати. Запекіть курячі бедришки за дієтичним рецептом. Ви отримаєте ароматну, дуже смачну і поживну страву, витративши мінімум зусиль і часу, але зберігши при цьому максимум корисних речовин.

Запекіть курячі бедришки в ароматному соусі.

Вам знадобиться:120 мл сухого білого вина; - по 4 ч.л. меду та соєвого соусу; - 3 ч.л. французької гірчиці; - по 1/2 ч.л. орегано та прованських трав; рослинної олії.

Вимийте курячі стегна, обсушіть паперовим рушником і рівномірно натріть з усіх боків сумішшю солі, орегано і прованських трав. Змішайте в контейнері або мисці вино з соєвим соусом і гірчицею. Трохи підігріть мед і додайте в маринад. Опустіть туди частини птиці, перемішайте все руками, затягніть прозорою плівкою або закрийте кришкою і приберіть в холодильник на 2-5 годин.

Змажте невелику жаропрочну форму рослинною олією. Викладіть у неї підготовлені бедришки і полийте їх залишками маринадної рідини. Накрийте посуд фольгою і загорніть краї за бортики. Розігрійте духовку до 200оС і готуйте страву 15 хвилин, після чого видаліть сріблястий папір і продовжуйте запікання ще 10 хвилин. Подавайте курку з відвареним рисом або овочевим салатом.

Приготуйте курячі бедришки з овочами.

Вам знадобиться:2 болгарські перці будь-якого кольору; - 3 моркви; - 2 помідори; - 1 велика цибулина; - 5 долок часнику; - 1/2 ч. суміші перців; - 1 ч. л. солі + для овочів; - 20 г укропу.

Промийте бедришки і дайте їм підсохнути. Посипайте їх сіллю і перцем і гарненько розмішайте руками так, щоб приправи розподілилися по всій поверхні м'яса. Очистіть овочі від лушпиння, шкірки та насіння, крім помідорів. Поріжте цибулину та солодкі перці тонкими півкільцями, часник - платівками, моркву та томати - півколами.

Візьміть подвійні листи фольги за кількістю шматків курки. Розстеліть їх дзеркальною стороною вгору і покладіть в центр кожного по стегну. Покрийте кожну порцію однаковою кількістю овочів, трохи присоліть і сформуйте герметичні згортки. Обережно перенесіть їх на противагу і відправте в духовку, розігріту до 180oC, на 1 годину. Дрібно порубите зелень і присипте дієтичну страву перед подачею.

Зробіть соковиті курячі бедришки в рукаві.

Вам знадобиться:1 кг курячих стегон; - 1 ст. 1% -го кефіру; - 1 лайм; - 30 г базиліку; - 1 ч. л. гранульованого часнику; - по 1/3 куркуми, чорного молотого перцю та розмарину; - 1 1/4 ч. л. солі.

Натріть кольорову частину цедри цитрусу на терці, видавіть сік, подрібніть базилік, почистіть і розчавіть у спеціальному пресі часникові дольки. З'єднайте все в глибокому посуді з кефіром. Розітріть курячі стегна сіллю і спеціями, пориньте в маринад і витримайте 1-3 години. Вкладіть їх у пакет для запікання, закріпіть доданою кліпсою або просто ниткою і проколіть зверху зубочисткою в декількох місцях. Помістіть страву на противінь, потім - у духовку, попередньо прогріту до 180oC. Томіть страву з курки 40 хвилин.