Закуска "Под шашлычок"

Аппетитная, полезная закуска, особенно актуальна и незаменима под шашлык или жареное мясо. На конкурс "Овощной светофор".

Ингредиенты для «Закуска "Под шашлычок"»:

• Баклажан (средней величины) — 2 шт
• Перец болгарский (желтый) — 1 шт
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец чили (красный - половина стручка) — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Кинза (средний пучок) — 1/2 пуч.
• Базилик (средний пучок) — 1/2 пуч.
• Петрушка (средний пучок) — 1/2 пуч.
• Сок лимонный (из половинки лимона) — 1/2 шт
• Соль (по вкусу)
• Сахар (по вкусу)
• Масло растительное (без запаха или оливковое)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска "Под шашлычок"»:

Вам понадобятся...

Отварить баклажаны в соленой воде в течении 10 минут, дать стечь воде.

В это же время мелко режем лук, помидоры, перцы, чеснок, зелень.

Остывшие баклажаны чистим от кожицы и мелко нарезаем.

Соединяем все нарезанные овощи, добавляем сахар и соль, выжимаем сок из половинки лимона, заправляем растительным маслом.

Дать настояться блюду (если сможете устоять) и... Приятного аппетита!